Мой любимый чизкейк это Американский.
Его рецепт: Масло сливочное 100 г, сахар 3 ст. ложки, какао 3 ст. ложки, печенье несладкое 300 г, сыр сливочный 200 г, ликер сливочный 200 мл, пудра сахарная 100 г, яйца 4 шт, шоколад горький 50 г
Сливочное масло растопить с сахаром и шоколадом, добавить раскрошенное печенье, перемешать до однородной массы. Выложить тесто в разъемную форму.
Яйца взбить на водяной бане с сахарной пудрой до пены, понемногу вмешать сыр (или творог) , затем тонкой струйкой влить ликер. Смесь разделить на 2 части, в одну половину добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности. Обе части смеси, не смешивая, частями вылить в форму на тесто.
Выпекать около 50 минут при температуре 170 градусов. Готовый чизкейк творожный охладить и поставить в холодильник на 5-6 часов.